Grilovaný kuřecí salát s dušenou zeleninou

Ingredience (na 1 porci)

• ~ 150 g kuřecí prsa - 1 ks (bez kůže)

• Směs zeleniny (např. rukola, okurka, cuketa, brokolice)

• Sůl a koření podle chuti (např. pepř, sušené bylinky)

• Volitelně: 1 lžička kvalitního oleje (např. olivový)

• Voda na vaření/dušení

Postup

1. Kuřecí prsa opláchněte a osušte. Osolte a okořeňte podle chuti (např. pepř, sušené koření).

2. Místo smažení – maso grilujte nebo grilujte na pánvi s 1 lžičkou oleje, nebo ho upečte v troubě — zcela bez tuku. 

3. Připravte zeleninu: rukolu/okurku nakrájejte syrovou, cuketu nebo brokolici můžete dusit na vodě nebo v páře. Vyhněte se smažení nebo použití omáček.

4. Zeleninu osolte podle chuti — dieta doporučuje dostatečný přísun soli.

5. V případě, že chcete — přidej 1 lžičku kvalitního oleje (např. olivový) — jen pokud to není jiný den, kdy už jste již v daný den olej nebo jiné tuky jedli.

6. Smíchejte dušenou / čerstvou zeleninu se zeleninovým salátem (rukola/okurka) a podávejte s grilovaným kuřecím masem.