Kuřecí stehno zapečené s paprikou a kari + malá porce rýže

Ingredience (1 porce)

• 1 větší kuřecí stehno (cca 150–180 g, bez kůže nebo s malou kůží)

• 50–60 g syrové rýže (po uvaření cca 120 g) – malá porce pro 3. fázi

• ½ červené papriky, nakrájené na kostičky

• ½ lžičky mletého kari (nebo více dle chuti)

• ½ lžičky sladké papriky

• 1 lžička olivového oleje

• 50 ml nízkotučného krému nebo kefíru (volitelné)

• Sůl, pepř, bylinky dle chuti (tymián, rozmarýn…)

• Čerstvý koriandr na posypání

Postup

1. Uvařte rýži podle návodu. Malá porce postačí pro 3. fázi proteinové diety.

2. Připravte kuře:

   • Osolte a opepřete stehno z obou stran.

   • Potřete kari a sladkou paprikou.

   • Na pánvi rozehřejte ½ lžičky olivového oleje a krátce opečte maso 2–3 minuty z každé strany, jen pro zlatavou barvu.

3. Zapékání:

   • Přesuňte maso do malé zapékací mísy.

   • Přidejte nakrájenou papriku a případně lehce zalijte krémem nebo kefírem (zjemní chuť).

   • Pečte v troubě na 180 °C cca 20–25 minut, dokud maso nebude propečené a paprika měkká.

4. Servírování:

   • Na talíř dejte rýži (malá „dětská“ porce) a vedle zapečené kuře s paprikou.

   • Nakonec posypte nasekaným čerstvým koriandrem – dodá svěží aroma a skvěle se kombinuje s kari a paprikou.